Spise i Rom

En ordrer normalt kun en cappuccino med morgenmad. Selvom du kan sandsynligvis få en senere i dag, ser de fleste af lokale mærkeligt på du.

Der er mange lokale bagerier, som tilbyder vidunderlige husholdningsmaskiner, kager og andre gastronomiske lækkerier. En af de mere populære emner i Rom kaldes «Suppli al telefono» eller, mere blot, 'suppli'. Det er en kugle af ris ombrudt omkring mozzarella ost og derefter breaded og stegt. Når du bide i det, de smeltet ost oser ud og ligner en telefon wire!

Under frokost er der ingen bedre måde at opleve Italien end at gå til en pizza shop. Prøv at eksperimentere uden for din komfort zone, som du kan finde nogle vidunderlige pizzær med sådanne ting som skiver, hårde kogt æg eller mayonnaise.

Middag starter lidt senere i aften, end mange bruges til. Italienerne er meget sociale mennesker, endda mere så under et måltid og sandsynligvis forsøge at finde du en companion når spisning.

Kaffe

«Latte' i italiensk er bare mælk og så skal du sige "cafe latte." En latte macchiato er dampet mælk farves med en mindre skudt af espresso. «Espresso» er blot et skud kaffe. «Espresso doppio» betyder en dobbelt shot af espresso, mens 'espresso macchiato' er
espresso 'markeret' med en dab dampet mælk. «Americano» er filtreret kaffe. «Cappuccino» er ikke så populære med italienerne og ikke
normalt drukket andre end i formiddag.

ICE-cream

Generelt du betaler for din ice-cream først og derefter vise din kvittering til serveren. Når stillede "panna?" Dette betyder "vil du flødeskum ovenpå?"

Pizza

Den bedste pizza serveres i aften når træ ovnen har opvarmet op. Prøv en af de stegte elementer såsom voldsramte salt torsk for en starter, efterfulgt af en pizza for en typiske lokale måltid. Pizzær har tendens til at være meget tynd-crusted. Undgå turistområder, hvor priserne er høje, og pizza er dårlig. Pizza al taglio pizza ved udsnittet, pege på den, du ønsker og størrelse som det sælges vægtprocent.

TRIPPA

TRIPPA er kallun. Slagteaffald er en romersk tradition, fx Ossobuco skank, knoglemarv.

Budget restauranter

Arancia Blu – vegetar

Charmerende, lit softly atmosfære og en smagsoplevelser symfoni af berømte Bonde køkkener fra over hele verden – fra arabiske
hummus og tabouleh til den sardinske fåremælk ost berige ravioli ripieni di patate e menta. Generøse vinkort og
opfindsomme desserter. Lukket i tre uger i August. Via dei Latini 55-65. Telefon 06 4454105.

Hostaria dei Bastioni – italiensk

Tage et sæde på terrassen, nyde et glas vin og overveje de rejsendes brummer i foran af mystiske Vatikanet. Menuen tilbyder en reel bargain. Ikke gå glip af frisk grillet fisk, fisherman's risotto med skaldyr eller de lækre cutlets bud oksekød med svampe. Lukket 15 juli til 1 Aug. Via Leone IV 29. Telefon 06 39723034.

Il Bacaro – italiensk

Hyggelige og uhøjtidelige, frokost et dejligt sted for rejsende at nyde en traditionel italiensk ret næste Piazza di Spania. En skal-smag er frisk, hjemmelavet ost, mens menuen pasta vil udfordre dine sanser med usædvanlige smag kombinationer. Via degli
Spagnoli 27. Telefon 06 6864110.

Otello alla Concordia – italiensk

En hyggelig restaurant midt i de charmerende butikker stænkede langs de smalle gader i området nordlige spansk trin. På den
Arbour-dækket terrasse eller i spisestuen pakkede men venlige Forkæl dine sanser med lækre abbachio arrosto (stege
lam) eller de traditionelle romersk stil Saltimbocca (kalvekød med skinke). Via della Croce 81. Telefon 06 6791178.

Mellemlang rækkevidde restorants

Krabbe - Seafood

Meget tæt til basilikaen i San Giovanni, vil denne trattoria afsløre du havene hemmeligheder fra over hele verden – østers fra Frankrig, krebsdyr fra Adriaterhavet, Hummer fra Atlanterhavet. Gå ikke glip af den Kok anbefalede king crab legs. Via Capo d'Africa 2. Telefon 06 77203636.

La Tartaruga – italiensk

En vin bar i Campo dei Fiori område, dette sted overrasker altid med den elegante men hyggelige atmosfære, fantastisk mad og et fristende vinkort. Stort udvalg af antipasto – koldt kød og oste fra hele Italien. Lukket mandage og August. Via del Monte della Farina 53. Telefon 06 6869473.

L'Eau Vive – fransk, International

Elegant fransk atmosfære, om indførelse af arkitektur og fine køkken udarbejdet og forelagt af missionær Christian nonner klædt i traditionelle kostumer. Menuen afslører udsøgte franske køkken og eksotiske internationale retter. De lækre hjemmelavede patés er et must-smag! Via Monterone 85. Telefon 06 68801095.

Splurge

La Pergola – Mediterranean
Fantastiske visninger fra toppen af Monte Mario! En udsøgt indstilling og en terrasse til udendørs spiseplads, men det 's faktisk fødevarer at imponeret kritikere at kalde dette sted Roms bedste restaurant. Menuen er en spektakulær symfoni af farvestoffer og usædvanlige smagsoplevelser. Prøv kokkens henstilling - pasta tagliolini med zucchini, fersk kalk og rejer. Via Cadlolo 101. Telefon 06 35092152.


La Terazza – italiensk, International

Med en formel endnu ikke skræmmende atmosfære tilbyder dette sted sensationelle udsigt over St. Peters og de kulinariske mesterværker af kokken Adriano Cavagnini, der trænede på Gardasøen. Blandt menuen højdepunkter vil du opdage sea bass bages i en skorpe sorte oliven. Via Ludovisi 49, i Eden Hotel nær Via Veneto & Piazza Barberini. Telefon 06 478121.

La Rosetta – Seafood

Ret i skyggen af Pantheon, vil du blive overrasket over at finde et fint spise sted, hvor Kok-ejeren kan tage din ordre
selv og give hans anbefalinger. Friske og kvalitet ingredienser, en varm atmosfære og enkle, men yderst aromagivende retter. Intet rødt kød i menuen! Via della Rosetta 8-9. Telefon 06 6861002.

Traditionelle italienske restauranter

ARSIAL (regionalt agentur for udvikling og Innovation af landbrug i Lazio) og FIPE (italiensk Federation of offentlige
Bekymringer) fremmer traditionelle romerske køkken og yder et varemærke tilhørende 'typicality', "Ristorante Tipico" (typisk restaurant). Den
restauranter nedenfor har dette varemærke.